酒会餐单

高端酒会一般要依年龄和依照参加者的身份品味而策划，受理预订是酒会活动流程的第一步，也是重要的一个环节。预订工作做得好与坏，直接影响到酒会的设计策划及整个酒会活动的组织与实施。 因此，应设预订专门机构和岗位，挑选有多年餐饮工作经历、了解市场行情和有关政策、专业知识丰富的人员承担此项工作，从而推动宴会的销售。

drinks 酒水（16款）
国际鸡尾酒10款
法国红酒2款
白葡萄酒1款
香槟2款
德国啤酒1款
Cold Platters and Gourmet Sala	头盘及沙拉（10种）
Italian beef with herb cold dish	意式牛肉配香草冷拼
Assortment of Dutch sausage platter	荷兰牧场火腿香肠拼盘
Grilled seasonal vegetables with herb vinegar	扒地中海时蔬配香草醋汁
Potato Salad with Bacon Bits	德式豆沙拉配咸肉碎
German tuna salad plate	德式金枪鱼沙拉盘
Chef‘s Salad	厨师精选沙拉
Garden salad (Carrot, cucumber, tomato, Redkidney beans, Purple cabbage, Corn grain)	美式田园5种自选沙拉 胡萝卜，黄瓜紫甘蓝，小西红柿，玉米
snacks	小吃（8款）
Club sandwich	总汇三文治(两款）
The spaghetti	意大利肉酱面
Shrimp Fried rice	什锦炒饭
Mexico chicken string	墨西哥鸡肉串
Bacon snacks	培根小吃
Sweet corn	香甜玉米
American roast wing	美式烤翅
Mixed Sushi in Japanese style	日式多味寿司（5款）
Tuna sushi	金枪鱼寿司
Caviar Roll	鱼子酱卷
Assorted Sushi	什锦寿司
Surf Clam Roll	北极贝卷
Salmon Sushi	三文鱼寿司
Desserts	西式甜品
Cherry cheese	樱桃奶酪
Black forest cake	黑森林蛋糕
napoleon	拿破仑
brownie	布朗尼
Green Tea Mousse	抹茶慕斯
3 le figaro's cookies	3款曲奇饼干
Beverages	饮料
coke	可乐
Sprite	雪碧
Orange juice	橙汁
Mineral water	矿泉水
tea	红茶（热饮）
coffee	咖啡（现磨）
Seasonal fruit platter	时令水果拼盘(根据季节调整）
American orange	美国脐橙
Grape	美国提子
Dragon Fruit	火龙果
Kiwi	猕猴桃
Watermelon	西瓜
hami melon	哈密瓜

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